La Caipirinha o Caipiriña es un cóctel refrescante y popular originario de Brasil.
Es considerado el cóctel nacional de Brasil y se ha convertido en una bebida icónica y reconocida a nivel mundial.
La Caipirinha combina cachaça, lima fresca, azúcar y hielo, creando una mezcla equilibrada de sabores cítricos y dulces.
Ingredientes
- 2 oz (60 ml) de cachaça
- 1 lima fresca
- 2 cucharaditas de azúcar (o al gusto)
- Cubos de hielo
Preparación
- Lava bien la lima y córtala en rodajas. Retira los extremos de la lima.
- Coloca las rodajas de lima en un vaso bajo o un vaso old-fashioned.
- Añade el azúcar en el vaso, asegurándote de que se distribuya uniformemente sobre las rodajas de lima.
- Con la ayuda de un mortero o un muddler, machaca suavemente las rodajas de lima y el azúcar en el fondo del vaso para liberar los jugos y los aceites esenciales de la lima. Evita machacar demasiado fuerte para no amargar la bebida.
- Agrega los cubos de hielo al vaso hasta llenarlo por completo.
- Vierte la cachaça sobre el hielo y remueve suavemente con una cucharilla larga para mezclar los ingredientes y disolver el azúcar.
- Opcionalmente, puedes decorar la Caipirinha con una rodaja de lima en el borde del vaso.
- Sirve y disfruta de tu refrescante Caipirinha.
Recuerda que la Caipirinha es una bebida fuerte, por lo que es importante beberla con moderación.
Si deseas una variación de sabor, puedes agregar frutas como fresas o maracuyá al machacar las rodajas de lima.
¿Cómo preparar el coctel Caipirinha? Video
Historia de la Caipirinha
La historia de la Caipirinha se remonta al siglo XIX en Brasil, específicamente en el estado de São Paulo.
En ese tiempo, se producía y consumía cachaça en gran cantidad en la región.
La cachaça es un destilado tradicional brasileño hecho de jugo de caña de azúcar fermentado y destilado, caracterizado por su sabor ligeramente dulce y suave.
Originalmente, la Caipirinha era una bebida simple y rústica que se preparaba en los campos de caña de azúcar. Los trabajadores mezclaban cachaça con lima fresca, azúcar y hielo en un recipiente llamado «cálice» y lo bebían para refrescarse durante su jornada laboral.
A medida que la Caipirinha se popularizó en Brasil, comenzó a ser conocida como una bebida típica de las zonas rurales y playeras del país.
Sin embargo, fue en la década de 1950 cuando se popularizó aún más y se extendió a nivel nacional e internacional.
Con la apertura del Hotel Caribe Hilton en San Juan, Puerto Rico, el cóctel ganó reconocimiento y se convirtió en una bebida emblemática de la región del Caribe.
Hoy en día, la Caipirinha es ampliamente disfrutada en todo el mundo. Se ha adaptado en diferentes variaciones utilizando diferentes frutas y sabores, pero la versión clásica con lima sigue siendo la más popular.
Es una bebida refrescante y versátil, perfecta para disfrutar en climas cálidos y ocasiones informales.
La Caipirinha ha trascendido las fronteras de Brasil y se ha convertido en un símbolo de la cultura brasileña y su estilo de vida relajado y festivo.
Ya sea en una playa de Río de Janeiro o en un bar de cualquier ciudad, la Caipirinha sigue siendo una opción refrescante y deliciosa para quienes desean probar un verdadero sabor de Brasil.
¿Qué diferencia hay entre la caipirinha y la caipiroska?
En cuanto a la diferencia entre la Caipirinha y la Caipiroska, se basa en el licor utilizado.
Mientras que la Caipirinha se prepara con cachaça, la Caipiroska utiliza vodka como su alcohol base.
La Caipiroska es una variación de la Caipirinha que se originó en Brasil, pero se popularizó en otros lugares del mundo, especialmente en Rusia.
El resto de los ingredientes y la preparación son similares a los de la Caipirinha, con la diferencia de que se sustituye la cachaça por vodka.
